Käsekuchen ohne Backen sind ein köstliches und einfaches Dessert, das nicht gebacken werden muss. Dieser Käsekuchen mit weißer Schokolade ohne Backen ist ein cremiger, reichhaltiger und luxuriöser Leckerbissen mit einer glatten Textur und einem Hauch von Süße durch die weiße Schokolade. Die Kombination aus einem buttrigen Keksboden und einer köstlichen Frischkäsefüllung macht ihn zum perfekten Dessert für jeden Anlass. Egal, ob Sie eine Party veranstalten oder einfach nur Lust auf ein hausgemachtes Dessert haben, dieser Käsekuchen wird Sie mit Sicherheit beeindrucken.
Vollständiges Rezept:
Zutaten:
Für den Boden:
Kekse (Digestive- oder Graham-Cracker) – 250 g
Geschmolzene Butter – 120 g
Backform mit 18 cm Durchmesser
Für die Füllung:
Frischkäse – 400 g
Puderzucker – 50 g
Weiße Schokolade – 300 g
Schlagsahne (33 %) – 450 g
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Den Keksboden zubereiten:
Zerkleinern Sie zunächst die Kekse zu feinen Krümeln. Sie können sie dazu in eine Küchenmaschine geben oder in eine Plastiktüte geben und mit einem Nudelholz zerkleinern.
Vermischen Sie die zerkleinerten Kekse in einer Schüssel mit der geschmolzenen Butter, bis die Mischung wie nasser Sand aussieht.
Den Boden einer 18 cm Springform mit Backpapier auslegen. Drücken Sie die Keksmischung fest auf den Boden der Form, um eine gleichmäßige Schicht zu bilden. Drücken Sie den Boden mit der Rückseite eines Löffels oder dem Boden eines Glases fest nach unten.
Stellen Sie den Boden zum Abkühlen in den Kühlschrank, während Sie die Füllung zubereiten. - Schmelzen Sie die weiße Schokolade:
Hacken Sie die weiße Schokolade in kleine Stücke und schmelzen Sie sie vorsichtig. Sie können sie dazu in eine hitzebeständige Schüssel geben und über einen Topf mit siedendem Wasser stellen (Wasserbadmethode) oder sie in kurzen Abständen (20-30 Sekunden) in der Mikrowelle erhitzen und dabei zwischendurch umrühren, damit sie nicht anbrennt.
