Zitronen Gugelhupf

Zutaten

200 g Butter

250 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

3 TL Zitronen – Schale, gerieben

1 EL Zitronensaft

etwas Aroma, (flüssiges Vanillearoma)

5 Ei(er)

250 ml Joghurt, 3,5% Fett

320 g Mehl

1 Pck. Backpulver

1 EL Rum

Zum Verzieren:

Kuchenglasur (Zitronen-)

Krokant (Haselnuss-)

Zubereitung

Zuerst die Butter mit gesiebtem Zucker, Vanillezucker, Rum, Vanillearoma sowie Zitronensaft und -schale sehr schaumig rühren. Eidotter einzeln unterrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, sieben und abwechselnd mit Joghurt zur Dottermasse geben. Eiklar zu Schnee schlagen und unter die Teigmasse heben.