Gebratener Reis mit Ei und Gemuse

Zutaten

250 g Jasminreis – oder Basmatireis, ungekocht. Alternativ 500 g gekochten Reis
1 Knoblauchzehe
1 rote Paprikaschote
1 Zucchini
2 Frühlingszwiebeln
120 g Erbsen
2 EL Sesamöl – oder Rapsöl
4 EL Sojasauce
3 Eier
Sesam
Salz und Pfeffer

Zubereitung

So zuerst den Reis nach Packungsangabe zubereiten.

Danach den Knoblauch klein hacken, Paprika und Zucchini klein schneiden.

NUn die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Erbsen auftauen lassen.

Danach das Sesamöl in einer großen Pfanne erhitzen und den Reis für 5 Min. unter Rühren anbraten.