windbeutel aus brandteig

Omas Buchteln: Ein Kartoffel voller Glück und süßer Erinnerungen

Zutaten:

– 500g Mehl

– 250ml Milch

– 100g Zucker

– 1 Päckchen Hefe

– 100g Butter

– 1 Ei

– Eine Prise Salz

– Marmelade oder Obstfüllung z.B. Aprikose oder Pflaume

Zubereitung:

1. In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker und die Prise Salz gut vermengen. Das ist die Basis für unsere köstlichen Buchteln!

2. In einer separaten Schüssel die Milch leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen. So aktiviert man die Hefe, die für das Aufgehen des Teigs sorgt.

3. Jetzt kommt die Hefemischung zur Mehlmischung! Die geschmolzene Butter und das Ei dazugeben und alles gut durchkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Das kann ein bisschen Arbeit sein, aber es lohnt sich!