Elsässer Rahmkuchen 

Zutaten für diesen leckeren Kuchen:

– 100 g Butter 🧈

– 60 g Zucker 🍬

– 1 Prise Salz 🧂

– 1 Ei 🍳

– 200 g Mehl 🌾

– ½ TL Backpulver 🥄

– 2 Becher Crème fraîche (je 250 g) 🍦

– 2 Becher Schlagsahne (je 250 g) 🥛

– 175 g Zucker 🍬

– 1 Pkt. Vanillezucker 🍨

– 2 Eier 🍳

– 1 Prise Salz 🧂

– 1 Pkt. Puddingpulver (Sahnegeschmack) 🍮

– 250 g Sahnequark 🥄

Für die Zubereitung des Elsässer Rahmkuchens startest du damit, die Butter, 60 g Zucker, eine Prise Salz, ein Ei, Backpulver und Mehl in einer Schüssel zu einem glatten Teig zu verarbeiten. Diese Basis sorgt für einen lockeren Boden des Kuchens. Anschließend nimmst du eine Springform und kleidest den Boden sowie den Rand etwa halb hoch mit diesem Teig aus.