Zutaten
250 g Weizenmehl 405
120 g Butter, kalt
50 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
50 g gemahlene Mandeln
1 Ei, Größe M
1/2 Pck. Backpulver
2 EL Milch
1 Prise Salz
Apfel-Füllung
1 kg Äpfel, ca. 6 Äpfel
500 ml Apfelsaft
1 EL Zitronensaft
100 g Zucker
1 TL Zimt
2 Pck. Puddingpulver Vanille
1 Prise Salz
400 g Schmand
200 g Sahne
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
75 g Zucker
1 Ei, Größe M
1 Pck. Puddingpulver Vanille
1 Prise Salz
Rezept Zubereitung
Einfach mal Alle Zutaten für den Boden in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. Zu einer Kugel formen, auf Frischhaltefolie geben und platt drücken. Für mindestens eine 1 Stunde im Kühlschrank kühl stellen. Kann auch schon am Vortag zubereitet werden.
Eine Springform ( ⌀ 28 cm) an Boden und Rand fetten und mehlen.
Ein Drittel des Teigs abnehmen und zur Seite legen. Die restliche Menge als dünnen Boden in der Springform verteilen. Mit der zur Seite gelegten Teigmenge einen Rand hochziehen. Die Form kalt stellen, bis sie gebraucht wird.
Apfel-Füllung
