Das klingt nach einem köstlichen Gericht! Hier ist ein einfaches Rezept für cremige Garnelen-Fettuccine-Nudeln mit hausgemachter Alfredo-Sauce:
Zutaten:
Für die Alfredo-Sauce:
- 1 Tasse schwere Sahne
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter
- 1 Tasse geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Prise Muskatnuss (optional)
Für die Garnelen und Nudeln:
- 300 g Fettuccine-Nudeln
- 400 g geschälte und entdarmte Garnelen
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (zur Dekoration)
Anleitung:
- Die Fettuccine-Nudeln nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen, bis sie al dente sind. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Die Garnelen hinzufügen und etwa 2-3 Minuten pro Seite anbraten, bis sie rosa und durchgegart sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne die Butter schmelzen und die schwere Sahne hinzufügen. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Mischung zu simmern beginnt.
- Den geriebenen Parmesan zur Sahne-Butter-Mischung geben und gut umrühren, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce dickflüssig wird. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack würzen.
- Die gekochten Fettuccine-Nudeln in die Alfredo-Sauce geben und gut vermengen, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
- Die angebratenen Garnelen über die Nudeln und die Alfredo-Sauce legen.
- Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Genießen Sie Ihre cremigen Garnelen-Fettuccine-Nudeln mit hausgemachter Alfredo-Sauce!
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite