Cremige Garnelen-Fettuccine-Nudeln mit hausgemachter Alfredo-Sauce

Das klingt nach einem köstlichen Gericht! Hier ist ein einfaches Rezept für cremige Garnelen-Fettuccine-Nudeln mit hausgemachter Alfredo-Sauce:

Zutaten:

Für die Alfredo-Sauce:

• 1 Tasse schwere Sahne
• 1/2 Tasse ungesalzene Butter
• 1 Tasse geriebener Parmesan
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Eine Prise Muskatnuss (optional)

Für die Garnelen und Nudeln:

• 300 g Fettuccine-Nudeln
• 400 g geschälte und entdarmte Garnelen
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie, gehackt (zur Dekoration)
  

Anleitung:

1. Die Fettuccine-Nudeln nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen, bis sie al dente sind. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Die Garnelen hinzufügen und etwa 2-3 Minuten pro Seite anbraten, bis sie rosa und durchgegart sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. In derselben Pfanne die Butter schmelzen und die schwere Sahne hinzufügen. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Mischung zu simmern beginnt.
4. Den geriebenen Parmesan zur Sahne-Butter-Mischung geben und gut umrühren, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce dickflüssig wird. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack würzen.
5. Die gekochten Fettuccine-Nudeln in die Alfredo-Sauce geben und gut vermengen, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
6. Die angebratenen Garnelen über die Nudeln und die Alfredo-Sauce legen.
7. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Genießen Sie Ihre cremigen Garnelen-Fettuccine-Nudeln mit hausgemachter Alfredo-Sauce!