Apfelkrapfen: das einfache hausgemachte Rezept

Zutaten :

ALLZWECKMEHL 1/2 Tasse
WEIßER PULVERZUCKER 1/2 EL
SALZ 1 Prise
CHEMISCHE HEFE 1/4 Teelöffel
VOLLMILCH 2 EL
EI 1 groß
APFEL 1 groß, geschält und in 2,5 cm große Würfel geschnitten

ZUM ABDECKEN:
Zimtpulver 1/8 Teelöffel, zum Überziehen
WEIßER PULVERZUCKER 1 Esslöffel
Puderzucker 1 Teelöffel
ZUM BRATEN:
PFLANZLICHES ÖL 1/4 Tasse

Richtungen:

• In eine große Schüssel Allzweckmehl, ½ Esslöffel Puderzucker, Salz und Backpulver geben und mit einem Löffel verrühren, bis alles gut vermischt ist.
• In einer anderen Schüssel Milch und Ei verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
• Mischen Sie die Mehlmischung mit der Milchmischung, bis alles gut vermischt ist. In einer anderen Schüssel die Apfelwürfel mit dem Zimtpulver und 1 Esslöffel weißem Puderzucker gut vermischen.
• Nun die gemischten Apfelstücke zur Mehlmischung geben und gut verrühren.
• Das Öl in einer kleinen Bratpfanne erhitzen und vorsichtig einen großen Löffel Donut-Teig und die Apfelstücke hineingeben.
• Wiederholen Sie den Vorgang und fügen Sie im Abstand von etwa fünf Zentimetern eine weitere Kelle Teig hinzu.
• Den Donut goldbraun braten.
•  Die Donuts umdrehen und von der anderen Seite goldbraun braten.
• Drehen Sie die Donuts erneut um und braten Sie sie, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.
• Die frittierten Apfelstückchen in eine andere Schüssel geben.
• Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig.
• Die heißen Donuts mit Puderzucker bestreuen und genießen!

Beratung:

Schlagen Sie das Ei sehr vorsichtig in die Milch, damit keine Schalenstücke in die Schüssel gelangen. Wenn Sie nicht sicher sind, ob Sie es perfekt öffnen können, können Sie das Ei zuerst in einer anderen Schüssel aufschlagen und es dann in die Milch geben. Sie können dieses Rezept sogar bis zu einem Tag im Voraus bis Schritt 4 zubereiten und dann vor dem Servieren erneut bei Schritt 5 beginnen.