Zutaten
3 Paprikaschoten (grün, gelb, rot)
3 Zwiebeln
500g Schweinefleisch (oder nach Wahl)
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zucker
200ml passierte Tomaten
50ml Wasser
1 Esslöffel Essig
1 Teelöffel Senf
1 Esslöffel Worcestersoße
Anleitung
Paprika und Zwiebeln vorbereiten:
Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
Die Zwiebeln schälen und in Viertel schneiden.
Fleisch marinieren:
Das Schweinefleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
In einer Schüssel das Fleisch mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver vermengen. Gut durchmischen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
Schaschlikspieße vorbereiten:
Die marinierten Fleischstücke, Paprikastücke und Zwiebelstücke abwechselnd auf Spieße stecken.
Schaschliksoße zubereiten:
In einem Topf Zucker karamellisieren lassen.
Die passierten Tomaten hinzufügen und gut umrühren.
Wasser, Essig, Senf und Worcestersoße hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren und die Soße etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schaschlik grillen:
Die vorbereiteten Schaschlikspieße auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch durchgegart ist und eine schöne Grillmarkierung hat.
Servieren:
Die gegrillten Schaschlikspieße auf eine Servierplatte legen.
Die selbstgemachte Schaschliksoße darüber geben oder separat dazu servieren.
Hinweis:
Wenn Sie es pikant mögen, können Sie die Hälfte der passierten Tomaten durch Salsa-Soße mit Stücken Ihrer Wahl ersetzen. Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen! 
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
