Tzatziki

Tzatziki Rezept-Tipps:

Wenn Sie auf der Suche nach einem gesunden und erfrischenden Dip oder einer Sauce sind, ist Tzatziki eine gute Wahl.

-Tzatziki ist perfekt für den Sommer, wenn die Gurken Saison haben.

-Mit Tzatziki können Sie Ihr Essen würzen, ohne Fett oder Kalorien hinzuzufügen.

Zeit benötigt für Tzatziki Rezept

Arbeitszeit ca. 15 Minuten

Ruhezeit ca. 5 Stunden

Gesamtzeit ca. 5 Stunden 15 Minuten

Was macht man mit den Resten?

Wenn Sie Reste haben, können Sie sie bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Sie können sie auch bis zu zwei Monate lang einfrieren. Tzatziki ist ein toller Snack oder eine Vorspeise. Sie können es auch als Würzmittel oder Soße verwenden.

Zutaten:

1 Salatgurke

4 Knoblauchzehen

500 g griechischer Joghurt

Salz

Pfeffer

Zubereitung:

Achten Sie darauf, den griechischen Joghurt gründlich zu rühren, da er sehr dickflüssig ist. Als Nächstes die Gurke schälen und entweder in grobe Stücke oder in feine Julienne-Scheiben schneiden. Mit Salz abschmecken und ein paar Minuten stehen lassen, damit sich der Gurkensaft absetzen kann.

Schneiden Sie in der Zwischenzeit die Knoblauchzehen und pressen Sie sie in den Joghurt. Den Saft aus der Gurke in einem sauberen Tuch auspressen. Die getrocknete Gurke zum Joghurt geben und unterrühren. Eine Weile ziehen lassen, dann mit Salz (vorsichtig) und Pfeffer abschmecken.

Es schmeckt nicht nur hervorragend zu Gyros, sondern unterstreicht auch den Geschmack von selbst gebackenem Brot.