Gebratene Apfelröllchen: das Rezept für weiche und leckere Süßigkeiten

Rezept

Vorbereitung: 20 Min

Kochen: 15 Min

Gehen lassen: 1 Stunde 30 Min

Schwierigkeit: Mittel

Dosierung für: 6 Personen

Frittierte Apfelbrötchen sind Süßigkeiten, die sich durch einen weichen Hefeteig und eine köstliche Füllung aus grünen Äpfeln auszeichnen und sich ideal zum Frühstück oder als Snack für Erwachsene und Kinder eignen. Zur Zubereitung einfach Mehl, Milch, Zucker und ein Ei vermischen und so einen Teig herstellen, der eine Stunde gehen kann . Der Teig wird dann ausgerollt und mit geschnittenen Äpfeln gefüllt, dann aufgerollt und in viele kleine Scheiben geschnitten. Die Apfelröllchen werden in reichlich Öl goldbraun frittiert und schließlich noch heiß in Kristallzucker gewendet.

Dieses Rezept eignet sich perfekt für die Zubereitung während der Karnevalszeit , als Beilage oder als Alternative zu Frappe und Castagnole , kann aber das ganze Jahr über zubereitet werden, vielleicht durch Variation der Apfelsorte : Neben grünen Äpfeln sind es auch die Schwenkäpfel Passt auch hervorragend zu goldenen Äpfeln Annurca -Äpfeln .

Für eine leichte Variante können die Apfelröllchen auch im Ofen gegart werden : 15 Minuten bei 180°C reichen aus . Wenn Sie wenig Zeit zur Verfügung haben, aber nicht auf ein leckeres Dessert verzichten möchten, probieren Sie die Apfel-Blätterteig-Donuts , einfach und schnell. Hier finden Sie alle Schritte zur Zubereitung weicher Apfelbrötchen.

Zutaten

00 Mehl

400 gr

Mele gab es

2

Latté

100 ml

Ei

1

Zucker

30 gr

Trockene Bierhefe

7 gr

Natriumbicarbonat

3 gr

Verkauf

1 Teelöffel

So bereiten Sie frittierte Apfelröllchen zu