User Schweinelendchen in Pilzrahmsoße

Zutaten:

• 4 Schweinelendchen
• 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 200 ml Sahne
• 200 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Mehl
• 2 EL Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Kräuter (z.B. Petersilie) zum Garnieren
  Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt

Anleitung:

1. Die Schweinelendchen mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer Pfanne 1 EL Butter erhitzen und die Schweinelendchen von beiden Seiten gut anbraten, bis sie goldbraun sind. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. In derselben Pfanne die restliche Butter hinzufügen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
4. Die Champignons hinzufügen und weiterbraten, bis sie goldbraun sind.
5. Das Mehl über die Pilze streuen und gut umrühren, um eine Mehlschwitze zu bilden.
6. Nach und nach die Gemüsebrühe hinzufügen und dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
7. Die Sahne einrühren und die Soße köcheln lassen, bis sie etwas eindickt.
8. Die angebratenen Schweinelendchen zurück in die Pfanne legen und für weitere 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie durchgegart sind.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischen Kräutern garnieren.
10. Serviere die Schweinelendchen in Pilzrahmsoße heiß mit Beilagen deiner Wahl, wie Reis, Kartoffeln oder Nudeln.

Genieße dein köstliches Schweinelendchen in Pilzrahmsoße!