Der magische Tomatensalat ist nicht nur gesund, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion! Mit der perfekten Kombination aus reifen Tomaten, frischen Kräutern und einer köstlichen Vinaigrette wird dieser Salat zu einem Highlight auf jeder Mahlzeit. Ob als Beilage, leichte Hauptspeise oder auf dem Grillbuffet – dieser Salat bringt Farbe und Geschmack in dein Leben!
Zutaten für den magischen Tomatensalat:
500 g reife Tomaten (z. B. Roma-, Strauchtomaten oder bunte Cocktailtomaten) 
1/2 rote Zwiebel, fein gehackt 
1 kleine Gurke, gewürfelt 
1 Handvoll frische Basilikumblätter 
2 EL Olivenöl 
1 EL Balsamico-Essig 
1 TL Honig 
1 TL Senf 
Salz und Pfeffer nach Geschmack 
Optional: Feta-Käse (für eine cremige Komponente) 
Optional: Pinienkerne oder Walnüsse (für mehr Textur)
Zubereitung – Schritt für Schritt:
Schritt 1: Tomaten vorbereiten
Wasche die Tomaten gründlich und schneide sie je nach Größe in Hälften, Viertel oder größere Stücke. Wenn du eine besonders frische Note möchtest, kannst du auch Kirschtomaten verwenden und sie einfach halbieren.
Schritt 2: Gemüse und Kräuter hinzufügen
Die rote Zwiebel in feine Ringe oder Würfel schneiden und zusammen mit der gewürfelten Gurke zu den Tomaten geben.
Frisches Basilikum grob hacken und ebenfalls zum Salat hinzufügen. Das Basilikum verleiht dem Salat eine angenehme frische Kräuternote.
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
Schritt 3: Die Vinaigrette anrühren
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig und Senf vermischen. Rühre alles gut durch, bis eine cremige und gut emulgierte Vinaigrette entsteht.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, um die Aromen zu verfeinern.
Schritt 4: Salat anrichten
Gieße die Vinaigrette über die Tomatenmischung und vermenge alles vorsichtig, damit die Tomaten und das Gemüse gut mit der Sauce bedeckt sind.
Wenn du möchtest, kannst du Feta in kleine Würfel schneiden und über den Salat streuen. Auch Pinienkerne oder Walnüsse passen hervorragend, um dem Salat noch mehr Textur und Geschmack zu verleihen.
Schritt 5: Servieren
Der Salat kann sofort serviert werden, aber für intensiveren Geschmack lasse ihn etwa 15 Minuten im Kühlschrank ziehen. So können sich die Aromen besser entfalten.
