Currysauce zu Currywurst

𝐀𝐝𝐯𝐞𝐫𝐭𝐢𝐬𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭

Die Zubereitung von Currysauce für Currywurst kann auf verschiedene Arten erfolgen, und es gibt viele regionale Variationen. Hier ist ein einfaches Rezept, das du ausprobieren kannst:

Zutaten:

• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 EL Öl
• 2 TL Currypulver (nach Geschmack variieren)
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 1 TL Tomatenmark
• 400 ml passierte Tomaten
• 2 EL Apfelessig
• 2 EL brauner Zucker
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
  

Zubereitung:

1. In einem Topf das Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
2. Currypulver und Paprikapulver hinzufügen und kurz anschwitzen, um die Aromen zu entfalten.
3. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten.
4. Die passierten Tomaten einrühren und die Sauce zum Kochen bringen.
5. Essig und braunen Zucker hinzufügen. Die Hitze reduzieren und die Sauce etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Falls die Sauce zu dick ist, kannst du etwas Wasser hinzufügen.

Die fertige Currysauce kann warm über Currywurst gegossen werden. Du kannst die Menge an Currypulver nach persönlichem Geschmack anpassen, um die Schärfe und das Aroma zu kontrollieren. Experimentiere mit den Zutaten, um deine perfekte Currysauce zu kreieren!