• Datenschutz-Bestimmungen
Dienstag, Juli 1, 2025
  • Login
Alte Oma Rezepte
  • Home
  • Rezepte
  • Dessert Rezepte
  • Gemüsegerichte
  • Nudelrezepte
No Result
View All Result
Alte Oma Rezepte
No Result
View All Result
Home Rezepte

SPARGELSALAT MIT SCHINKEN UND EI

by rezepte38
25 März 2024
in Rezepte
0
SPARGELSALAT MIT SCHINKEN UND EI
0
SHARES
Share on FacebookShare on Twitter

Warum Spargelsalat ein Frühlingsfavorit ist

Es gibt kaum etwas Schöneres, als den ersten Spargelsalat der Saison zu genießen. Spargel ist ein echter Frühlingsbote, und ein Spargelsalat mit Schinken und Ei verkörpert diese Jahreszeit perfekt. Durch seine Frische und Vielfalt an Aromen ist er ein Fest für die Sinne.

Die Kombination von Spargel, Schinken und Ei

Die harmonische Zusammenstellung von Spargel, Schinken und Ei im Spargelsalat ergibt eine delikate Komposition aus unterschiedlichen Geschmacksnuancen. Die Zartheit des Spargels, die Würze des Schinkens und die Cremigkeit des Eis machen diesen Salat zu einem unwiderstehlichen Genuss.

Gesundheitliche Vorteile von Spargel, Schinken und Ei

Neben dem köstlichen Geschmack hat der Spargelsalat auch gesundheitliche Vorteile zu bieten. Spargel ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, während Schinken und Ei wertvolle Proteine liefern. Zusammen ergibt das eine ausgewogene und nahrhafte Mahlzeit.

Spargel: Der Star des Salats

Verschiedene Spargelsorten

Weißer Spargel

Der weiße Spargel ist die bekannteste Spargelsorte und zeichnet sich durch seinen milden Geschmack und seine zarte Konsistenz aus.

Grüner Spargel

Im Vergleich zum weißen Spargel hat der grüne Spargel ein kräftigeres Aroma und ist etwas fester in der Konsistenz. Zudem enthält er mehr Vitamine und Nährstoffe.

Violetter Spargel

Violetter Spargel ist eine Rarität und zeichnet sich durch sein intensives Aroma und seine besondere Farbe aus.

Spargelsaison und Herkunft

Die Spargelsaison beginnt in der Regel Mitte April und dauert bis Ende Juni. Frischer Spargel stammt häufig aus Deutschland, aber auch aus anderen europäischen Ländern wie Spanien und Italien.

Tipps zum Kauf von frischem Spargel

Achten Sie beim Kauf von Spargel auf eine feste Beschaffenheit, geschlossene Köpfe und eine saftige Schnittstelle am unteren Ende. Die Spargelstangen sollten leicht glänzend sein und beim Aneinanderreiben quietschen.

Schinken: Der herzhafte Partner

Rohschinken ist luftgetrocknet und zeichnet sich durch sein intensives Aroma aus. Er eignet sich besonders gut für den Spargelsalat.

Kochschinken ist milder im Geschmack und saftiger als Rohschinken. Er kann ebenfalls für den Spargelsalat verwendet werden.

Speck ist geräuchert und hat einen kräftigen Geschmack. Er kann als Alternative zum Schinken im Spargelsalat dienen.

Verschiedene Regionen haben ihre eigenen Schinkenspezialitäten, die sich durch unterschiedliche Reifungsprozesse und Geschmacksrichtungen auszeichnen. Beispiele hierfür sind der Schwarzwälder Schinken aus Deutschland oder der italienische Prosciutto.

Vegetarische Alternativen zum Schinken

Für Vegetarier gibt es zahlreiche Alternativen zum Schinken, beispielsweise Räuchertofu, vegetarische Wurst oder geräucherte Seitan-Scheiben.

Dressing für den Spargelsalat

Eine klassische Vinaigrette aus Öl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer eignet sich hervorragend für den Spargelsalat.

Für ein Kräuter-Dressing werden frische Kräuter, wie Petersilie oder Schnittlauch, fein gehackt und mit Öl, Essig, Salz und Pfeffer vermischt.

Senf-Dill-Dressing

Ein Senf-Dill-Dressing besteht aus Senf, Dill, Öl, Essig, Salz und Pfeffer und verleiht dem Spargelsalat eine besondere Note.

Weitere Zutaten für den Spargelsalat

Zusätzlich zum Spargel können auch andere Frühlingsgemüse wie Radieschen, Frühlingszwiebeln oder Erbsen im Salat verwendet werden, um noch mehr Frische und Farbe hinzuzufügen.

Frische Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch, Basilikum oder Dill verleihen dem Spargelsalat zusätzliche Aromen und machen ihn noch geschmackvoller.

Geröstete Nüsse und Samen, wie zum Beispiel Sonnenblumenkerne, Pinienkerne oder Mandeln, sorgen für einen knusprigen Kontrast und verleihen dem Salat eine interessante Textur.

Anrichten des Spargelsalats

Um den Spargelsalat ansprechend zu präsentieren, können die Zutaten schichtweise auf einem Teller oder in einer Schüssel angeordnet werden.


Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite

Eine hübsche Dekoration trägt zum Gesamteindruck des Spargelsalats bei. Verwenden Sie zusätzliche Kräuter, Zitronenscheiben oder essbare Blüten, um den Salat optisch aufzuwerten.

Der Spargelsalat kann als Vorspeise, Hauptgericht oder Beilage serviert werden. Als Beilagen eignen sich zum Beispiel frisches Baguette, Pellkartoffeln oder ein gemischter Salat.

Variationen des Spargelsalats

Für einen mediterranen Touch kann der Spargelsalat mit Zutaten wie Oliven, getrockneten Tomaten und Feta-Käse verfeinert werden.

Anstelle von Schinken kann auch geräucherter Lachs im Spargelsalat verwendet werden. Dies ergibt eine köstliche und gehaltvolle Variante.

Für eine vegane Version des Spargelsalats können Schinken und Ei durch Räuchertofu und einen pflanzlichen Ei-Ersatz ersetzt werden.

Spargelsalat-Rezepte für jeden Anlass

Ein leichter Spargelsalat mit Vinaigrette ist die perfekte Mahlzeit für ein Picknick im Freien. Er lässt sich gut vorbereiten und schmeckt auch kalt hervorragend.

Als Vorspeise eignet sich ein kleiner Spargelsalat mit einer feinen Kräuter-Dressing. Dieser stimmt die Gäste auf das Hauptgericht ein und lässt die Spargelsaison gebührend feiern.

Für besondere Anlässe kann der Spargelsalat mit edlen Zutaten wie Trüffel, Parmesan oder Lachs verfeinert werden. In Kombination mit einem raffinierten Dressing entsteht so ein luxuriöses Gericht, das jeden Gaumen erfreut.

Page 1 of 2
12Next
Seiten ( 1 von 2 ): 1 2Nächste Seite »

Zitronen Gugelhupf
Rezepte

Zitronen Gugelhupf

by rezepte38
28 Mai 2025
Gebratener Reis mit Ei und Gemuse
Rezepte

Gebratener Reis mit Ei und Gemuse

by rezepte38
28 Mai 2025
Knoblauchbrot mit Garnelen und Käse
Rezepte

Knoblauchbrot mit Garnelen und Käse

by rezepte38
28 Mai 2025
Feta Fladnebrot
Rezepte

Feta Fladnebrot

by rezepte38
28 Mai 2025
Hör auf, Eierkartons wegzuwerfen
Rezepte

Hör auf, Eierkartons wegzuwerfen

by rezepte38
17 Mai 2025
So lagern Sie Ihre Zitronen richtig: 5 Tipps, die Sie befolgen sollten
Rezepte

So lagern Sie Ihre Zitronen richtig: 5 Tipps, die Sie befolgen sollten

by rezepte38
16 Mai 2025
5 Anzeichen von Leberkrebs, die jede Frau kennen sollte
Rezepte

5 Anzeichen von Leberkrebs, die jede Frau kennen sollte

by rezepte38
15 Mai 2025
GESCHIRRSPÜLER, VOR DEM START IMMER EINEN SCHWAMM EINLEGEN: DER GRUND
Rezepte

GESCHIRRSPÜLER, VOR DEM START IMMER EINEN SCHWAMM EINLEGEN: DER GRUND

by rezepte38
14 Mai 2025
Strecken Sie Ihren Ringfinger mit dem Daumen und halten Sie ihn – Entdecken Sie die überraschenden Vorteile!
Rezepte

Strecken Sie Ihren Ringfinger mit dem Daumen und halten Sie ihn – Entdecken Sie die überraschenden Vorteile!

by rezepte38
7 Mai 2025
Ratet mal, wer dieser Junge ist, der zu einem der berühmtesten Schauspieler der Welt geworden ist
Rezepte

Ratet mal, wer dieser Junge ist, der zu einem der berühmtesten Schauspieler der Welt geworden ist

by rezepte38
7 Mai 2025
Spaghetti mit Knoblauch-Garnelen, der Hit gerade jetzt SUPER lecker
Rezepte

Spaghetti mit Knoblauch-Garnelen, der Hit gerade jetzt SUPER lecker

by rezepte38
25 April 2025
Hot Dogs im Blätterteig den ich immer wieder essen wurde!
Rezepte

Hot Dogs im Blätterteig den ich immer wieder essen wurde!

by rezepte38
25 April 2025
Hackfleisch Käse Rolle, schmeckt wie verrückt!
Rezepte

Hackfleisch Käse Rolle, schmeckt wie verrückt!

by rezepte38
25 April 2025
Achtung, diese Schwarzwälder Torte vom Blech schmeckt unfassbar lecker!
Rezepte

Achtung, diese Schwarzwälder Torte vom Blech schmeckt unfassbar lecker!

by rezepte38
25 April 2025
Nelken in der Toilette runterspülen, das löst ein Problem, das wir alle haben
Rezepte

Nelken in der Toilette runterspülen, das löst ein Problem, das wir alle haben

by rezepte38
23 April 2025
Köstlicher Erdbeerkuchen
Rezepte

Köstlicher Erdbeerkuchen

by rezepte38
22 April 2025
Woow Ich nehme nur 3 Eier mit Blumenkohl meine Familie liebt es
Rezepte

Woow Ich nehme nur 3 Eier mit Blumenkohl meine Familie liebt es

by rezepte38
20 April 2025
Flammkuchen Toast mit Kase
Rezepte

Flammkuchen Toast mit Kase

by rezepte38
20 April 2025
Erdbeerkissen aus Blätterteig, schnell gebacken 
Rezepte

Erdbeerkissen aus Blätterteig, schnell gebacken 

by rezepte38
20 April 2025
Eier in Dillsoße mit Kartoffeln absolut leckeeeeer
Rezepte

Eier in Dillsoße mit Kartoffeln absolut leckeeeeer

by rezepte38
20 April 2025
Blumenkohlsuppe mit Suchtfaktor
Rezepte

Blumenkohlsuppe mit Suchtfaktor

by rezepte38
20 April 2025
Absolut der Hammer, blumenkohl mit käse überbacken
Rezepte

Absolut der Hammer, blumenkohl mit käse überbacken

by rezepte38
20 April 2025
Karamell-Schoko-Knusperriegel
Rezepte

Karamell-Schoko-Knusperriegel

by rezepte38
20 April 2025
ewahren Sie dieses Rezept gut auf, denn es ist wie ein Schatz auf Erden
Rezepte

ewahren Sie dieses Rezept gut auf, denn es ist wie ein Schatz auf Erden

by rezepte38
18 April 2025
Knoblauchbutter-Hähnchenbissen mit Parmesan-Pasta
Rezepte

Knoblauchbutter-Hähnchenbissen mit Parmesan-Pasta

by rezepte38
17 April 2025
windbeutel aus brandteig
Rezepte

windbeutel aus brandteig

by rezepte38
17 April 2025
Boahhh schmeckt besser als ein Burger, Tortillas mit 500 g Hackfleisch und 100 g Reibekäse!
Rezepte

Boahhh schmeckt besser als ein Burger, Tortillas mit 500 g Hackfleisch und 100 g Reibekäse!

by rezepte38
16 April 2025
Boahh der zergeht förmlich auf der Zunge, Wolkenkuchen in nur 10 Minuten ofenfertig!
Rezepte

Boahh der zergeht förmlich auf der Zunge, Wolkenkuchen in nur 10 Minuten ofenfertig!

by rezepte38
16 April 2025
Die ganze Familie war begeistert und saulecker, Kohlrabi-Möhren-Hähnchen-Pfanne!
Rezepte

Die ganze Familie war begeistert und saulecker, Kohlrabi-Möhren-Hähnchen-Pfanne!

by rezepte38
16 April 2025
Wooow Apfelkekse ohne ein Gramm Mehl, in 15 Minuten die miss man lieben!
Rezepte

Wooow Apfelkekse ohne ein Gramm Mehl, in 15 Minuten die miss man lieben!

by rezepte38
15 April 2025
So schmeckt die Kindheit, Streuseltaler der uns emotional macht!
Rezepte

So schmeckt die Kindheit, Streuseltaler der uns emotional macht!

by rezepte38
15 April 2025
Wooahhh so eine Tortilla haben Sie noch nicht gekostet, Hackfleisch Tortilla der Hit!
Rezepte

Wooahhh so eine Tortilla haben Sie noch nicht gekostet, Hackfleisch Tortilla der Hit!

by rezepte38
15 April 2025
Das möchte meine Familie öfter essen, Ruck Zuck Blatterteig Schnecken mit Käse!
Rezepte

Das möchte meine Familie öfter essen, Ruck Zuck Blatterteig Schnecken mit Käse!

by rezepte38
15 April 2025
Blätterteig Räucherlachsröllchen sie werden nicht aufhören es zu essen!
Rezepte

Blätterteig Räucherlachsröllchen sie werden nicht aufhören es zu essen!

by rezepte38
15 April 2025
Fleischbällchen mit Sahne und Nudeln – Ein-Pot-Gericht
Rezepte

Fleischbällchen mit Sahne und Nudeln – Ein-Pot-Gericht

by rezepte38
14 April 2025
Hackfleisch-Gemüse-Pfanne
Rezepte

Hackfleisch-Gemüse-Pfanne

by rezepte38
14 April 2025
Mandarinen-Schmand-Kuchen
Rezepte

Mandarinen-Schmand-Kuchen

by rezepte38
14 April 2025
Ratz fatz bereit für den Ofen, dieser Quark-Kirschkuchen hat ein Geheimnis er macht süchtig!
Rezepte

Ratz fatz bereit für den Ofen, dieser Quark-Kirschkuchen hat ein Geheimnis er macht süchtig!

by rezepte38
14 April 2025
Bratkartoffeln mit Ei und Käse – einfach und lecker
Rezepte

Bratkartoffeln mit Ei und Käse – einfach und lecker

by rezepte38
13 April 2025
Gebackene Apfelstreifen in 5 Minuten die sind gleich weggegessen!
Rezepte

Gebackene Apfelstreifen in 5 Minuten die sind gleich weggegessen!

by rezepte38
13 April 2025
Schokobananen… Wie vom Bäcker
Rezepte

Schokobananen… Wie vom Bäcker

by rezepte38
13 April 2025
Das bereite ich mindestens 1x die Woche, es ist so lecker
Rezepte

Das bereite ich mindestens 1x die Woche, es ist so lecker

by rezepte38
13 April 2025
Espresso Nusstorte mit Kirschen
Rezepte

Espresso Nusstorte mit Kirschen

by rezepte38
13 April 2025
Blumenkohl-Schinken-Auflauf mit Milch statt Butter – Gesunder Genuss
Rezepte

Blumenkohl-Schinken-Auflauf mit Milch statt Butter – Gesunder Genuss

by rezepte38
13 April 2025
Deftige Gulaschsuppe
Rezepte

Deftige Gulaschsuppe

by rezepte38
13 April 2025
Ultracremiger Apfel Schmandkuchen mit Suchtpotenzial!
Rezepte

Ultracremiger Apfel Schmandkuchen mit Suchtpotenzial!

by rezepte38
13 April 2025
Klassisches Jägerschnitzel 
Rezepte

Klassisches Jägerschnitzel 

by rezepte38
13 April 2025
Die beste soße der welt, Schwarzwälder Jägersauce einfach Saulecker!
Rezepte

Die beste soße der welt, Schwarzwälder Jägersauce einfach Saulecker!

by rezepte38
13 April 2025
Elsässer Rahmkuchen 
Rezepte

Elsässer Rahmkuchen 

by rezepte38
12 April 2025
Ich kann kaum in Worte fassen wie unglaublich lecker das ist, Käseblumenkohl aus dem Ofen!
Rezepte

Ich kann kaum in Worte fassen wie unglaublich lecker das ist, Käseblumenkohl aus dem Ofen!

by rezepte38
12 April 2025
Next Post
Mein Mann fragt ständig wann es das wieder gibt, Polnischer Windbeutelkuchen!

Mein Mann fragt ständig wann es das wieder gibt, Polnischer Windbeutelkuchen!

Alte Oma Rezepte

© 2023 Alte Oma Rezepte - Hervorragende Kochrezepte

Über die Webseite

  • Datenschutz-Bestimmungen

Folge uns

No Result
View All Result

© 2023 Alte Oma Rezepte - Hervorragende Kochrezepte

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In