Zutaten:
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 150 g Butter
- 3 Eier
- 200 g Joghurt
- 1 TL Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Abrieb einer Zitrone (optional)
- Eine Prise Salz
Anleitung:
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
- Die Butter in einer Schüssel schmelzen und etwas abkühlen lassen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und eine Prise Salz vermischen.
- In einer großen Schüssel den Zucker, Vanillezucker und die Eier schaumig schlagen.
- Den geschmolzenen Butter hinzufügen und gut verrühren.
- Den Joghurt und den Zitronenabrieb (falls gewünscht) hinzufügen und alles gut vermengen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zur Joghurtmischung geben und gut mischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in die vorbereitete Kuchenform geben und glattstreichen.
- Den Joghurtkuchen im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Mit einem Zahnstocher die Garprobe machen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird.
- Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen oder mit einer Glasur verzieren.
- Den Joghurtkuchen in Stücke schneiden und servieren.
Guten Appetit!
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite