Wichtige Zutaten
Wichtige Zutaten500 g Tortellini (z. B. mit Käsefüllung)
1 Packung Kochschinken (in dünne Streifen geschnitten)
250 g Emmentaler (in kleine Würfel oder feine Streifen)
1 kleine rote Zwiebel (fein gehackt)
1 kleine Dose Mais (abgetropft)
3–4 EL frische Kräuter (z. B. Schnittlauch oder Petersilie)
Für das Dressing
200 g Crème fraîche oder Salatmayonnaise
100 g Naturjoghurt
1–2 EL Senf (mild)
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Optional: 1 Spritzer Zitronensaft oder Gurkenwasser
Zubereitung
ZubereitungTortellini kochen
Tortellini in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung garen.
Abgießen und vollständig abkühlen lassen.
Zutaten vorbereiten
Schinken in feine Streifen schneiden, Käse klein würfeln oder hobeln.
Zwiebel sehr fein hacken, Mais gut abtropfen lassen.
Dressing rühren
Crème fraîche, Joghurt, Senf, Salz und Pfeffer glatt verrühren.
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
Abschmecken und ggf. Zitronensaft hinzufügen.
Alles vermengen
Tortellini, Schinken, Käse, Mais, Zwiebel und Kräuter in eine große Schüssel geben.
Dressing unterheben, bis alles gut bedeckt ist.
Durchziehen lassen
Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen – dann schmeckt er am besten.
Tipps
TippsAm nächsten Tag schmeckt der Salat sogar noch besser
Für mehr Frische: ein paar Gewürzgurken fein würfeln
Für eine leichtere Version: mehr Joghurt, weniger Mayo
