Gefülltes Schweinefilet im Blätterteig

Schweinefilet 1

geriebenen Käse 3 El

rohen Schinken 2 Sch

Bio-Kräuterwürze oder sehr süß gehackte Kräuter, Pfeffer, Salz irgendwas

Bio-Ei 1

frischen Blätterteig aus dem Kühlregal 1 Platte

Beim Schweinefilet für den Fall nötig Sehnen oder Speck explantieren, waschen, gut trocknen. IMit einem spitzen Messer und einem Kochlöffelstiel longitudinal verknüpfen “Tunnel” in dasjenige Fleisch bohren.

2.Schinken im Blitzhacker süß pürieren, mit dem Käse und den Gewürzen vermengen, in dasjenige Fleisch füllen, feststopfen. Fleisch von draußen mit Pfeffern und Kräutern würzen, in irgendwas Öl in jener Tiegel ganz von kurzer Dauer rundherum anbräunen, salzen.

3.Blätterteig untief auslbreiten, mit Käse-Schinkenmischung streuen, Fleisch darauflegen. Ränder des Teigs mit Protein bestreichen, zu einem Päckchen windeln und mit dem geklepperten Ei bestreichen.

4.Röhre vorwärmen (Heißluft 180 Rang), Fleisch hinauf Backpapier aufs Walzblech legen und ca. 20 Minimalbaclken.Dies Fleisch sollte zartrosa sein. Irgendwas ruhen lassen, in Scheiben schneiden und warm oder kalt servieren.

5.Schmeckt am günstigsten lauwarm. Qua Beilage z.B. Teufelsdip Fridabella (KB), Preisselbeeren aus dem Glas o.ä. und dazu ein Blattsalat.