Zutaten:
Schweinshaxe (Schweinehaxe)
Sauerkraut
Zwiebeln
Knoblauch
Schwarzer Pfeffer
Kümmel
Salz
Öl oder Schmalz
Zubereitung:
Schweinshaxe vorbereiten: Die Schweinshaxe gründlich waschen und trocken tupfen. Die Haut rautenförmig einschneiden.
Anbraten: In einem großen Bräter Öl oder Schmalz erhitzen. Die Schweinshaxe von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun ist. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen.
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