Zutaten:
Gemischte Samen (Lein, Chia, Sesam und Mohn)
130 gr
Haferflocken
30 gr
Mehl 0
50 gr
Mehl 1
30 gr
Nachgemahlener Hartweizengrieß
20 gr
Wasser
etwa 80 gr
Natives Olivenöl extra
30 gr
Feines Salz
5 gr
Samencracker sind ein leckerer, gesunder und nahrhafter Snack, der aus gemischten Samen, Haferflocken, nativem Olivenöl extra und einer Mehlmischung zubereitet wird. Perfekt als Snack gegen den Hunger, zu jeder Tageszeit oder als Begleitung zu einem zweiten Gang. Diese Cracker lassen sich schnell und einfach zu Hause zubereiten, mit einem Teig, der nicht aufgegangen werden muss und daher keine Ruhezeit erfordert. Ohne Butter und Eier sind sie leicht und ideal für Menschen mit Unverträglichkeiten oder veganer Ernährung.
Sie können die von Ihnen bevorzugten Samen verwenden und dabei stets die im Rezept angegebene Gesamtmenge einhalten. Sie können Vollkornmehl Typ 1 oder 2 oder eine Mischung aus diesen dreien wählen. Für eine glutenfreie Variante können Sie das Weizenmehl durch Reis-, Buchweizen- und Kichererbsenmehl ersetzen und zertifiziert glutenfreie Haferflocken kaufen. Sie können die Cracker vor dem Backen an der Oberfläche salzen oder so belassen. Der Teig sollte sehr dünn ausgerollt werden, damit die Brezeln sehr knusprig und duftend werden.
Flachs, Chia, Hanf, Mohn usw. sind reich an Proteinen und essentiellen Omega-3-Fettsäuren und erweisen sich als wertvolle Verbündete für unser Wohlbefinden. Aber nicht nur das: Sie sind lecker und angenehm duftend und können zu Salaten, Suppen, Joghurt und Brot hinzugefügt werden, um eine wirklich unwiderstehliche Mischung aus Aromen und Texturen zu kreieren.
Finden Sie heraus, wie Sie Samencracker zubereiten, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Ratschlägen folgen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie die knusprigen Kichererbsenchips , Rote-Bete-Chips und Kürbischips .
