Lass dich von diesen süßen, zarten Gebäckstücken verführen! Gefüllt mit fruchtiger Marmelade und verfeinert mit einer feinen Staubschicht aus Puderzucker – perfekt für einen süßen Snack oder als Highlight auf deinem Kaffeetisch.
Zutaten:
250 g Mehl
150 g kalte Butter
80 g Zucker
1 Ei
1 TL Vanillezucker
1 Prise Salz
150 g Himbeer- oder Erdbeermarmelade (nach Wunsch)
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
Teig zubereiten: Mehl, kalte Butter, Zucker, Ei, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Teig ausrollen: Den gekühlten Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen. Mit einem Ausstecher oder Messer gleichmäßige rechteckige oder runde Formen ausschneiden.
Backen: Die Teigstücke auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 12-15 Minuten goldbraun backen.
Füllen: Die abgekühlten Teigstücke auf die Arbeitsfläche legen. Eine Seite der Gebäckstücke mit Marmelade bestreichen und mit einem zweiten Stück Teig bedecken, um kleine „Sandwiches“ zu formen.
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
