Wurst-Nudel-Pfanne mit Käse

Zutaten:

• 250 g Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
• 200 g Wurst (z.B. Lyoner, Kochwurst oder Bratwurst)
• 1 Zwiebel
• 1 Paprika (rot oder gelb)
• 2 Knoblauchzehen
• 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda, Cheddar oder Emmentaler)
• 2 EL Öl zum Braten
• 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Basilikum oder Oregano)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: 1 Prise Paprikapulver oder Chiliflocken für etwas SchärfeVerpassen Sie nicht die Fortsetzung auf der nächsten Seite
• Zubereitung:

1. Nudeln kochen: Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
2. Wurst vorbereiten: Die Wurst in kleine Würfel oder Scheiben schneiden. Falls du Bratwurst verwendest, diese eventuell vorher anbraten und dann in Stücke schneiden.
3. Gemüse vorbereiten: Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Paprika waschen, entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
4. Braten: In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten. Dann die Paprika und die Wurst hinzufügen und weiterbraten, bis die Wurst leicht gebräunt ist.
5. Sauce zubereiten: Das Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten. Dann die gehackten Tomaten einrühren. Mit den getrockneten Kräutern, Salz, Pfeffer und optional Paprikapulver oder Chiliflocken würzen. Die Sauce für einige Minuten köcheln lassen.
6. Nudeln und Käse hinzufügen: Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen. Den geriebenen Käse darüber streuen und rühren, bis der Käse geschmolzen ist und sich gut verteilt hat.
7. Servieren: Die Wurst-Nudel-Pfanne heiß servieren. Nach Belieben mit frischen Kräutern oder etwas extra Käse garnieren.

Guten Appetit!