Dieser wunderbare polnische Kuchen ist ein köstlicher Leckerbissen, der einen leichten, luftigen Teig mit einer reichhaltigen, cremigen Füllung kombiniert. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen bei einer Tasse Kaffee. Dieser Kuchen wird Ihre Familie und Freunde mit Sicherheit beeindrucken.
Vorbereitungszeit
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Abkühlzeit: 2 Stunden
Gesamtzeit: 3 Stunden 10 Minuten
Zutaten
Für den Teig:
150 g Mehl (1 + 1/2 Tassen)
100ml Wasser (1/2 Tasse)
100ml Milch (1/2 Tasse)
80 g Butter (1/3 Tasse)
4 Eier
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
Für die Creme:
- 500ml Milch
- 150 g Zucker (3/4 Tasse)
- 100 g Mehl (1 Tasse)
- 2 Eier
- 180 g Butter (3/4 Tasse)
- Optional: Vanillearoma
- Puderzucker zum Bestäuben
Wegbeschreibung
Den Teig zubereiten:
- Erhitzen Sie die flüssigen Zutaten:
- Mischen Sie in einem Topf 100 ml Milch, 100 ml Wasser und 80 g Butter. Fügen Sie einen halben Teelöffel Salz hinzu.
- Bringen Sie die Mischung zum Kochen.
- Fügen Sie das Mehl hinzu:
- Sobald die Mischung zu kochen beginnt, fügen Sie 150 g Mehl und 1 Teelöffel Backpulver hinzu.
- Ständig rühren, bis die Mischung sich vom Topfrand löst und ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig abkühlen lassen:
- Den Teig etwas abkühlen lassen.
- Die Eier einarbeiten:
- Den Backofen auf 200 °C (392 °F) vorheizen.
- Fügen Sie die Eier einzeln zum Teig hinzu und verrühren Sie sie nach jeder Zugabe gut, bis der Teig glatt ist.
- Die Schichten backen:
- Eine 25 cm Backform mit Backpapier auslegen.
- Die Hälfte des Teiges in die Form geben und gleichmäßig verteilen.
- Im statischen Ofen bei 200 °C (392 °F) 20 Minuten lang im mittleren bis unteren Teil des Ofens backen. Den Ofen während des Backens nicht öffnen.
- Wiederholen Sie den Vorgang für die zweite Schicht.
Zubereitung der Creme:
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
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