Auf der Suche nach einer gesünderen und nachhaltigeren Ernährung kann die Einbeziehung von Zutaten wie Linsen eine hervorragende Option sein. Linsen sind eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliche Proteine, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe, was sie zu einem sehr nützlichen Nahrungsmittel für unsere Gesundheit macht.
Außerdem sind sie eine köstliche und vielseitige Alternative zu Fleisch, insbesondere in Rezepten wie diesen Linsenfrikadellen. Sehen Sie sich das folgende Video von We Cook Vegan an, in dem Sie lernen, wie es geht:
Als nächstes erklären wir Ihnen im Detail, wie Sie dieses köstliche Rezept zubereiten. Sie werden von seinem exquisiten Geschmack und seiner Weichheit überrascht sein und zu einem Klassiker auf Ihrer Speisekarte werden.
So bereiten Sie Fleischbällchen mit Linsen zu
Um diese Fleischbällchen zuzubereiten, benötigen Sie:
Zutaten:
190 g (1 Tasse) grüne Linsen (3 Stunden in Wasser eingeweicht)
1 Zwiebel
1 Karotte
1 Knoblauchzehe
170 g (1 Tasse) gekochter Reis
1 Teelöffel gemahlener Koriander oder Petersilie
1 Teelöffel Kräuter
Salz
Für die Soße:
1 Esslöffel Tomatenpüree
1 Teelöffel Zucker (optional)
1 Teelöffel Mehl
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
250 ml (1 Tasse) Wasser
Vorbereitung:
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite