Zutaten:
1 kg Gulasch vom Rind (Wadschinken)
800 g Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
1 TL Kümmel, gehackt
1 EL Majoran
4 EL Paprikapulver
1 EL Essig
Salz und Pfeffer
1 TL Tomatenmark
Gutes Öl
Evtl. Brühe
Zubereitung:
Vorbereitung:
Zwiebeln schälen und grob würfeln. Das Gulaschfleisch in die gewünschten Stücke schneiden.
Zwiebeln rösten:
In einer großen Pfanne etwas Schmalz oder Öl erhitzen. Die Zwiebeln darin langsam und vorsichtig dunkelbraun rösten. Dies kann einige Zeit dauern, da die Zwiebeln karamellisieren sollen.
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
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