Tortellini alla Panna

Zutaten:

• 500 g Tortellini (mit Fleisch, Käse oder deiner bevorzugten Füllung)
• 1 Tasse Sahne
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Esslöffel Butter
• 1/2 Tasse geriebener Parmesan oder Pecorino
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frisch gehackte Petersilie oder Basilikum zum Garnieren (optional)

Anleitung:

1. Die Tortellini in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen, dabei etwas Kochwasser aufbewahren.
2. In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet.
3. Die Sahne in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Sahne für etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.