Mango Panna Cotta: Frisches und leichtes Dessert

Zutaten:

Für die Panna Cotta:
400 ml Sahne
200 ml Milch
100 g Zucker
2 TL Vanilleextrakt
6 Blatt Gelatine (oder 8 g Pulvergelatine)
Für das Mangopüree:
2 reife Mangos (oder 400 g Mango-Fruchtfleisch)
2 EL Zucker (optional, je nach Süße der Mango)
1 EL Zitronensaft

Zubereitung:

Gelatine vorbereiten:
Weiche die Gelatineblätter in kaltem Wasser für etwa 5 Minuten ein. Wenn du Pulvergelatine verwendest, streue sie über 2-3 EL kaltes Wasser und lasse sie quellen.
Panna Cotta-Mischung:

In einem Topf Sahne, Milch und Zucker erhitzen, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat. Es sollte heiß, aber nicht kochend sein.
Den Topf vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt hinzufügen.