Ein himmlisch cremiger Käsekuchen mit Spekulatiusboden und winterlichen Gewürzen – ideal für die Adventszeit!
🛒 Zutaten (für 1 Springform, 26 cm Ø):
Für den Boden:
200 g Spekulatiuskekse 🍪
100 g Butter, geschmolzen 🧈
1 Prise Zimt ✨
Für die Füllung:
800 g Frischkäse 🧀
200 g Zucker 🧁
1 Päckchen Vanillezucker ✨
1 TL Vanillepaste 🌿
1 TL Zitronenabrieb 🍋
200 g Crème fraîche 🍶
2 EL Mehl 🌾
1 TL Zimt ✨
1 TL Spekulatiusgewürz 🍂
4 Eier 🥚
👩🍳 Anleitung:
1️⃣ Boden zubereiten:
Spekulatiuskekse fein zerkleinern (am besten in einem Beutel mit einem Nudelholz).
Die geschmolzene Butter und Zimt einrühren und die Mischung fest in die Springform drücken.
Bei 175 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen.
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
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