Die Sauce ist echt der Knaller. Super einfach zu machen einfache Zutaten und schmeckt ausgezeichnet.
Unbedingt nachmachen, ich verspreche es lohnt sich!
Zutaten
100 bis 150 g Schinkenspeck (Schwarzwälder Schinkenspeck)
250 g Champignons
2 EL, gestr. Tomatenketchup oder Tomatenmark
1 EL, gestr. Mehl
2 Schuss Weißwein, trocken
1 Schuss Öl oder etwas Butter
1 Zwiebel, mittel bis groß
220 ml Schlagsahne oder Küchensahne
1 EL, gehäuft Rinderbrühe oder Soße zum Braten
2 Prisen Salz und Pfeffer
Zubereitung
So mache ich die Sauce als erstes die Zwiebeln und den Speck würfeln und in der Butter auf mittlerer Flamme dünsten.
Danach die Champignons in Scheiben und etwas größere Stückchen schneiden.
Nun das Tomatenmark oder Ketchup dazugeben und etwa 4 bis 5 Minuten köcheln lassen.
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
