Schneiden Sie das Gemüse, legen Sie es auf das Backblech und würzen Sie es so, In 30 Minuten fertig

Zutaten

1 Aubergine
1 Grüne Zucchini
1 Gelbe Zucchini
1 Paprika
1 Ochsenherz-Tomate
Semmelbrösel oder Panko
Geriebener Parmesan
aromatische Kräuter (nach Geschmack)
Olivenöl extra

Zubereitung

Auberginen, Tomaten, Zucchini und Paprika waschen und trocknen. Schälen Sie sie und schneiden Sie sie in wenige mm dicke Scheiben.

Die Kerne und die inneren weißen Rippen der Paprika entfernen und in ca. 2 cm breite Streifen schneiden Legen Sie das Gemüse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.