Rezept für Haferkuche

Zutaten:

• 150 g Haferflocken
• 150 g Mehl
• 150 g Zucker
• 125 g Butter
• 2 Eier
• 250 ml Milch
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
2. In einer Schüssel die Haferflocken, das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz vermischen.
3. Die Butter in einem Topf schmelzen und zur Haferflocken-Mehl-Mischung geben.
4. Die Eier, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und glattstreichen.
6. Den Haferkuchen im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Mit einem Zahnstocher die Garprobe machen.
7. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
8. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen oder mit einer Glasur aus Zitronensaft und Puderzucker verzieren.
9. Den Haferkuchen in Stücke schneiden und servieren.

Guten Appetit!