Diese Apfel-Zitronen-Pfannkuchen sind ein köstliches Frühstück oder Brunch-Leckerli, das die Frische von Äpfeln mit einem Hauch von Zitrone und Vanille kombiniert. Leicht, locker und aromatisch, diese Pfannkuchen sind sicher ein Hit bei der ganzen Familie.
Zubereitungszeit
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Ergibt: 4 Portionen
Zutaten
1 Apfel, geschält, entkernt und gerieben
Saft einer halben Zitrone
1 Ei
8 g Vanillezucker
Prise Salz
2 Esslöffel Zucker
200 ml Milch
2 Esslöffel Öl
160 g Mehl
8 g Backpulver
Anleitung
Den Apfel vorbereiten:
Den Apfel schälen, entkernen und reiben.
Den geriebenen Apfel mit dem Saft einer halben Zitrone vermengen, um ein Bräunen zu verhindern und einen frischen Geschmack zu verleihen. Beiseite stellen.
Die flüssigen Zutaten vermischen:
In einer großen Schüssel Ei, Vanillezucker, eine Prise Salz und 2 Esslöffel Zucker verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
