Zutaten
100 Gramm Frischkäse oder Schmand
2 Esslöffel Tomatenmark siehe Tipp
2 Teelöffel italienische Kräuter
Salz und Pfeffer
80 Gramm Käse gerieben
70 Gramm Schinken optional, oder Salami
1 Packung Blätterteig 275g, aus dem Kühlregal
1 Stück Ei benötigt wird nur 1/2
Zubereitung
Den Frischkäse mit den Kräutern und dem Tomatenmark glattrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rund ¾ des Käses sowie nach Belieben klein gehackten Schinken unter die Frischkäsecreme rühren.
Den Blätterteig aufrollen. Vorsichtig mit der Füllung bestreichen, dabei nur einen kleinen Rand an der langen Seite freilassen (etwa 0,5 cm), damit nach dem Rollen keine Füllung herausläuft.
Den bestrichenen Blätterteig von der langen Seite her zu einer langen Schnecke aufrollen, das Ende dabei ganz leicht andrücken. Wer Zeit hat, kann die Rolle (eingewickelt mitgelieferten Backpapier des Teigs) nun noch für ca. 15 Minuten ins Tiefkühlfach legen, damit sie sich besser schneiden lässt.
Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen.
