Spuds, Taters, Potahto … wie auch immer Sie sie nennen, wir lieben sie! Die einfache Kartoffel ist eines der vielseitigsten Gemüsesorten. Sie können sie kochen, braten oder backen, und am Ende schmecken sie immer köstlich. In diesem Rezept bringen wir Ofenkartoffeln auf die nächste Stufe. Diese Ofenkartoffeln werden aus Butter, Knoblauch und Parmesan hergestellt und sind daher voller Geschmack. Sie sind außen perfekt knusprig und innen weich und fluffig. Und sie sind so einfach zuzubereiten! Da sie gebacken und nicht frittiert werden, ist die Zubereitung weniger aufwändig und lässt sich auch einfacher skalieren, wenn Sie für eine große Menschenmenge kochen. Wenn Sie Kohlenhydrate lieben, werden Sie dieses Rezept lieben!
Zutaten für Ofenkartoffeln
Kartoffeln – verwenden Sie stärkehaltige Kartoffeln, diese lassen sich gut zerdrücken und haben eine bessere Konsistenz.
Butter – gesalzene oder ungesalzene Butter reicht aus (verwenden Sie keine Margarine, da sonst der Buttergeschmack verloren geht).
Knoblauch – frische Knoblauchzehen zerdrücken
Parmesan – verwenden Sie frisch geriebenen Parmesan (nicht den fein verarbeiteten Parmesan, den Sie im Laden finden).
Tipps
Das Backblech mit Backpapier auslegen, um ein Ankleben zu verhindern.
Achten Sie darauf, die richtige Kartoffelsorte zu verwenden. Yukon-Kartoffeln eignen sich am besten zum Braten. Sie sind wachsartig genug, um sicherzustellen, dass sie beim Braten ihre Form behalten, aber auch stärkehaltig genug, um innen seidig und glatt zu werden.
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite