Tauchen Sie mit unseren Kohlfrikadellen und gewürzten Kartoffeln in die wohltuende Umarmung der hausgemachten Küche ein. Dieses Gericht, eine schöne Mischung aus knackigem Kohl und perfekt gewürzten Kartoffeln, bietet eine köstliche Erkundung von Texturen und Aromen. Es ist eine ideale Mahlzeit für alle, die Wohlfühlessen mit einer gesunden Note suchen.
Ob Sie ein zwangloses Familienessen veranstalten oder eine herzhafte Beilage brauchen, diese Bratlinge und Kartoffeln passen zu allen Gelegenheiten. Die würzige Dillsauce verleiht eine erfrischende Note, die die herzhaften Noten der Bratlinge wunderbar ergänzt und jeden Bissen zu einem köstlichen Erlebnis macht.
Vollständiges Rezept:
Zutaten:
- Für die Kohlbratlinge:
- 500-600 Gramm Kohl, fein geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Karotte, gerieben
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 Eier
- Salz, soviel als nötig
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Geräucherter Paprika (optional), nach Geschmack
- 4-5 Esslöffel Mehl
- Pflanzenöl zum Braten
- Für die gewürzten Kartoffeln:
- 4-5 Kartoffeln, gewürfelt
- Salz, soviel als nötig
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Granulierter Knoblauch, nach Geschmack
- Provenzalische Kräuter, soviel als nötig
- Pflanzenöl, zum Braten
- Für die Soße:
- 3 Esslöffel griechischer Joghurt oder saure Sahne
- 2 Esslöffel Mayonnaise
- Dill, fein gehackt
- 1-2 Knoblauchzehen, gehackt
- Gewürzgurken, fein gehackt
- Frühlingszwiebel, gehackt zum Garnieren
Richtungen:
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
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