Kassler mit Sauerkraut und Kartoffeln

Kassler mit Sauerkraut und Kartoffeln ist ein klassisches deutsches Gericht. Hier ist ein einfaches Rezept:

Zutaten:

• Kassler (geräuchertes Schweinefleisch)
• Sauerkraut (aus der Dose oder frisch zubereitet)
• Kartoffeln
• Zwiebeln
• Lorbeerblätter
• Pfefferkörner
• Wacholderbeeren
• Salz und Pfeffer
• Öl oder Schmalz zum Braten
  

Anleitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, bis sie gar sind.
2. Das Kassler in einer Pfanne mit etwas Öl oder Schmalz von beiden Seiten anbraten, bis es eine goldbraune Farbe hat.