Ich nehme Balsamico und Senf fur die Salatsoße wie im Restaurant in 5 Minuten

Zutaten:

220 g saure Sahne, oder Schmand

220 g Balsamico, weiß

350 g Wasser

15 g Salz

15 g Gemüsebrühe, gekörnt

50 g Zucker

350 g Naturjoghurt, 0,1% Fett

70 g Senf

220 g Öl

¼ TL Pfeffer, schwarz gemahlen

n. B. Kräuter (Salat-)

Zubereitung

(Man kann das Rezept mit oder ohne Thermomix zubereiten. Die Angaben für den TM stehen in Klammern)

1. Als erstes den Essig, Wasser, Zucker, Salz und Gemüsebrühe in einen Topf geben und ca. 5 bis 10 Min. auf mittlerer Hitze kochen lassen . Dann die restlichen Zutaten dazugeben und 5-8 Sek. mit dem Mixstab aufrühren (10 Sek./St.5).