Zutaten
1 – 2 Brötchen vom Vortag (oder 50 g Paniermehl)
1 große Zwiebel
750 g gemischtes Hackfleisch
2 Ei (er)
1 EL mittelscharfer Senf
2 gestr. TL Salz
½ TL gemahlener Pfeffer
2-3 EL Butterschmalz
Zubereitung
1 So geht es, zuerst die Brötchen in reichlich Wasser legen und 10 Minuten einweichen. Nach ca. 5 Minuten einmal umdrehen.
2 In der Zwischenzeit Zwiebel schälen und sehr fein würfeln.
Damit die Zwiebel milder, weicher und bekömmlicher wird, kann sie in etwas Öl angedünstet werden.
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
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