Hausgemachte Frikadellen mit Rahmsoße & Kartoffelpüree

⏱ Vorbereitung: 15 Min. | 🍳 Kochzeit: 30 Min. | 🍽 Portionen: 4 | 🔥 Kalorien: ca. 600 pro Portion

Zutaten

Für die Frikadellen:

500g Hackfleisch (Rind, Schwein oder gemischt) 🥩

1 kleines Brötchen (eingeweicht & ausgedrückt) oder 3 EL Paniermehl 🥖

1 Ei 🥚

1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt 🧅

1 TL Senf 🌿

1 TL Salz 🧂

½ TL schwarzer Pfeffer 🌶

½ TL Paprika 🌶

1 EL gehackte Petersilie 🌱

2 EL Öl zum Braten 🫒

Für die Rahmsoße:

1 EL Butter 🧈

1 EL Mehl 🌾

250 ml Rinder- oder Gemüsebrühe 🍲

150 ml Sahne 🥛

1 TL Senf 🌿

Salz & Pfeffer nach Geschmack 🧂

1 EL gehackter Schnittlauch 🌿

Für das Kartoffelpüree:

800g Kartoffeln, geschält & gewürfelt 🥔

50g Butter 🧈

150 ml Milch 🥛

Salz & Muskatnuss nach Geschmack 🧂

Für die Butterkartoffeln (optional):

300g kleine Kartoffeln, gekocht & gewürfelt 🥔

1 EL Butter 🧈

Salz & Pfeffer 🧂

Zubereitung