Zutaten:
4 Hähnchenbrustfilets
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl
3 Knoblauchzehen, gehackt
100 g sonnengetrocknete Tomaten, gehackt
200 ml Sahne
100 ml Hühnerbrühe
50 g geriebener Parmesan
Frischer Basilikum, gehackt, zum Garnieren
Anleitung:
Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrüste darin von beiden Seiten goldbraun anbraten, ca. 5-6 Minuten pro Seite. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Im gleichen Öl den gehackten Knoblauch anbraten, bis er duftet (ca. 1 Minute).
Sonnengetrocknete Tomaten in die Pfanne geben und kurz mit dem Knoblauch anbraten.
Sahne und Hühnerbrühe hinzufügen.
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite