Gulasch nach Ottis Art mit Klößen und Rotkohl

Das klingt nach einem köstlichen Gericht! “Gulasch nach Ottis Art” bezieht sich vermutlich auf eine spezielle Art, Gulasch zuzubereiten, möglicherweise nach einem Rezept von Otti Fischer, einem deutschen Fernsehkoch. Hier ist ein grundlegendes Rezept für Gulasch mit Klößen und Rotkohl:

Zutaten für das Gulasch:

• 1 kg Rindergulasch
• 2 Zwiebeln, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Tomatenmark
• 2 Paprikaschoten, gewürfelt
• 2 EL Paprikapulver (edelsüß oder scharf, je nach Geschmack)
• 500 ml Rinderbrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Öl zum Braten

Zutaten für die Klöße:

• 1 kg mehlige Kartoffeln
• 150 g Kartoffelmehl
• Salz
• Muskatnuss (optional)

Zutaten für den Rotkohl:

• 1 Rotkohl
• 2 Äpfel
• 2 Zwiebeln
• 2 EL Essig
• 2 EL Zucker
• 250 ml Rotwein
• Salz und Pfeffer
• Gewürznelken, Lorbeerblätter (optional)