Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Zutaten:
1 Zwiebel, gehackt
2 Esslöffel Olivenöl
1 Karotte, gerieben
3 Selleriestangen, gehackt
1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
1 Tomate, gewürfelt
1/2 Kohl, gehackt
Wasser (genug, um das Gemüse zu bedecken)
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Zwiebel anbraten: Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackte Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie weich ist.
Gemüse hinzufügen: Geriebene Karotte, gehackten Sellerie, geschnittene rote Paprika und gewürfelte Tomate in den Topf geben. Umrühren und kochen, bis das Gemüse weich wird.
Kohl hinzufügen: Gehackten Kohl unterrühren. Einige Minuten kochen lassen, dann genug Wasser hinzufügen, um das Gemüse zu bedecken.
Würzen und köcheln lassen: Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie die Suppe 20–30 Minuten köcheln, bis alle Gemüse weich sind.
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
