Dieser gebackene Hähnchen-Gemüse-Auflauf ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht voller Hähnchen, frischem Gemüse und cremigem Mozzarella.
Dieses Gericht ist perfekt für ein Familienessen und wird sicher zu einem Lieblingsgericht. Fangen wir an zu kochen!
Zutaten
4 Eier
2 EL Quark (oder Hüttenkäse)
Frisch gehackter Dill
1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
1 Zwiebel, gehackt
Olivenöl
2 gehackte Knoblauchzehen
2 gewürfelte Hähnchenfilets
100 g Champignons, in Scheiben geschnitten
1 Tomate, in Scheiben geschnitten
150 g Mozzarella, gerieben
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Basilikum, gehackt
Anleitung
Eiermischung zubereiten:
In einer großen Schüssel die 4 Eier mit einer Prise Salz verquirlen.
2 EL Quark hinzufügen und gut verrühren.
Gehackten Dill unterrühren. Zur Seite stellen.
Zucchini vorbereiten:
Zucchini in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
Mit Salz bestreuen und 10 Minuten ruhen lassen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Mit Papiertüchern trockentupfen.
Gemüse anbraten:
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
