Zutaten für 4 Portionen:
800 g Schweinefleisch (Schulter oder Nacken)
2 große Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
2 EL Senf
2 EL edelsüßes Paprikapulver
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
200 ml trockener Rotwein oder Brühe
2 EL Pflanzenöl
2 EL Tomatenmark
1 TL Kümmel (optional)
2 Lorbeerblätter
Zubereitung:
Fleisch vorbereiten: Schneiden Sie das Schweinefleisch in etwa 3 cm große Würfel und geben Sie es in eine große Schüssel.
Marinade herstellen: Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Zwiebeln, Knoblauch, Senf, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Kümmel (falls verwendet) zum Fleisch geben und alles gut vermischen. Das Fleisch abdecken und mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen.
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
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