Die leckersten Firkadellen die ich je gemacht habe

Zutaten:

• 500 g mageres Hackfleisch (Rind, Geflügel oder gemischt)
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 Ei
• 1/2 Tasse Haferflocken (anstatt Brotkrumen)
• 2 EL Senf
• 1 TL Paprika
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch), fein gehackt
• 2 EL Joghurt oder saure Sahne (optional, für zusätzliche Feuchtigkeit)
  

Zubereitung:

1. In einer Schüssel das Hackfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Ei, Haferflocken, Senf, Paprika, Salz, Pfeffer und den frischen Kräutern vermengen.
2. Gut mischen, bis alle Zutaten gut kombiniert sind.
3. Forme aus der Mischung kleine Frikadellen und lege sie auf einen Teller.
4. Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Frikadellen von beiden Seiten goldbraun an. Verwende dabei nur wenig Öl oder brate sie in einer beschichteten Pfanne.
5. Wenn die Frikadellen durchgebraten sind, kannst du optional einen Esslöffel Joghurt oder saure Sahne darüber geben, um zusätzliche Feuchtigkeit zu erhalten.

Dieses Rezept ermöglicht es dir, köstliche Frikadellen mit weniger Fett zuzubereiten, ohne auf den Geschmack zu verzichten. Du kannst die Gewürze und Kräuter nach deinem Geschmack anpassen.

Guten Appetit!