Die leckersten Firkadellen die ich je gemacht habe

Zutaten:

• 500 g mageres Hackfleisch (Rind, Geflügel oder gemischt)
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 Ei
• 1/2 Tasse Haferflocken (anstatt Brotkrumen)
• 2 EL Senf
• 1 TL Paprika
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch), fein gehackt
• 2 EL Joghurt oder saure Sahne (optional, für zusätzliche Feuchtigkeit)
  

Zubereitung:

1. In einer Schüssel das Hackfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Ei, Haferflocken, Senf, Paprika, Salz, Pfeffer und den frischen Kräutern vermengen.
2. Gut mischen, bis alle Zutaten gut kombiniert sind.