Zutaten:
250 g Rinderhackfleisch
300 g Nudeln (z.B. Penne oder Tagliatelle)
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 EL Öl
200 ml Sahne
100 ml Gemüse- oder Rinderbrühe
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Zubereitung:
Nudeln kochen: Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen, abgießen und beiseite stellen.
Rindfleisch anbraten: Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Hackfleisch darin scharf anbraten, bis es krümelig und leicht gebräunt ist.
Zwiebeln und Knoblauch dazugeben: Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch zum Hackfleisch geben und 2-3 Minuten mitbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
Sahnesauce zubereiten: Brühe und Sahne in die Pfanne gießen, gut umrühren und zum Köcheln bringen. Das Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Sauce 5-7 Minuten leicht einkochen lassen, bis sie cremig wird.
Nudeln unterheben: Die gekochten Nudeln in die Pfanne zur Sauce geben und alles gut vermischen, sodass die Nudeln die Sauce aufnehmen.
Servieren: Die cremigen Nudeln mit Rindfleisch auf Teller verteilen und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren und genießen!
Kochzeit: ca. 20 Minuten
Portionen: 4
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
