Ein klassisches Gericht, das herzhaft und lecker ist! Das Schnitzel mit der cremigen Jägersauce und knusprigen Pommes wird sicher jedem schmecken.
Zutaten:
– 4 Schweineschnitzel
– 200g Champignons, in Scheiben geschnitten
– 1 Zwiebel, gehackt
– 200ml Sahne
– 200ml Gemüsebrühe
– 2 EL Tomatenmark
– 1 EL Mehl
– Salz und Pfeffer
– Öl zum Braten
– Pommes Frites
– Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
1. Die Schweineschnitzel klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne mit heißem Öl von beiden Seiten goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.
2. In derselben Pfanne die Zwiebeln und Champignons anbraten, bis sie goldbraun sind. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten.
3. Das Mehl darüber streuen und gut verrühren. Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen, aufkochen lassen und die Sauce eindicken lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
