Schnitzel Jägersauce und Pommes

Zutaten:

– 4 Schweineschnitzel
– 200g Champignons, in Scheiben geschnitten
– 1 Zwiebel, gehackt
– 200ml Sahne
– 200ml Gemüsebrühe
– 2 EL Tomatenmark
– 1 EL Mehl
– Salz und Pfeffer
– Öl zum Braten
– Pommes Frites
– Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

1. Die Schweineschnitzel klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne mit heißem Öl von beiden Seiten goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.
2. In derselben Pfanne die Zwiebeln und Champignons anbraten, bis sie goldbraun sind. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten.
3. Das Mehl darüber streuen und gut verrühren. Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen, aufkochen lassen und die Sauce eindicken lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Die Schnitzel zurück in die Pfanne geben und in der Sauce erwärmen.
5. Pommes Frites nach Packungsanweisung zubereiten.
6. Die Schnitzel mit Jägersauce und Pommes auf Tellern anrichten, mit Petersilie garnieren und servieren.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten

Guten Appetit!