Zutaten
Für den Teig
5 Eier
60 g Puderzucker
5 EL Wasser
200 g Zucker
1 EL Kakaopulver
1/2 Pck. Backpulver
150 g Mehl
Für die Creme
550 ml Milch
4 EL Mehl
5 Eigelb
1 Packung Vanillezucker
100 g Puderzucker
250 g Butter
Für das Baiser
5 Eiweiß
200 g Zucker
Saft von 1 Zitrone
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
Zubereitung
Als erstes dasMehl, Back- und Kakaopulver in einer Schüssel vermischen. In einer anderen Schüssel Eier, Zucker und Puderzucker zu einem steifen Schaum schlagen.
Danach das Wasser hinzufügen und zum Schluss die Mehl-Mischung unterheben.
Den Teig auf ein Backblech mit hohem Rand geben und bei 180 °C 25 Minuten backen. Nicht aus dem Auge lassen und den Stäbchentest machen.
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